海苔のおはなし

第17話 海苔は忙しい主婦の味方

忙しい主婦の味方である便利なインスタント食品やレトルト食品などが、家庭の食卓にのぼる機会が多く見られるようになりました。調理をする手間が省けた分、ついつい好きなものだけを食べてしまうなど、偏った栄養バランスに陥りがちになってしまう傾向があります。これら便利な食品に足りない栄養素をバランスよく取り入れる工夫が必要です。

海苔は、ミネラルやカルシウム、ビタミンやタンパク質など、バランスよく含まれており、たくさんの栄養素を含んだ健康食品です。手軽に健康に必要な栄養素を摂取することができます。

甲状腺ホルモンの成分でもあるヨウ素を多く含む食品の1つでもあり、体の発育を促進し新陳代謝を盛んにする働きがあります。とくにお子様の成長期の発育を促進し、健康な身体・知能の発達のためなくてはならない栄養素です。
また、緑黄色野菜に含まれるビタミンAも多く含んでおり、海苔2枚=約6gに対しほうれん草46gに匹敵します。野菜嫌いな育ち盛りのお子さんにもおすすめです。

お子様や家族の健康を考え、毎日の食生活に海苔を1・2枚、バランスよくたくさんの食品と組み合わせながら、取り入れてみてはいかがでしょうか。

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